Seminarlocation in ... mit Mahlzeiten: Buffetform möglich

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  • Seminarlocation auf Satellitenbild

    Harmer´s Bar

    1 Bew.

    1160 Wien, Wien, Österreich

    Art der Location:
    Eventlocation
    Eventlocation
    Seminarteilnehmer: 150
    18

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Buffetform möglich

Ein Buffet anbieten zu können, birgt viele Vorteile. 

  • Jeder wird die Möglichkeit geboten, sich seinem Hunger entsprechende Portionsgrößen zu nehmen.
  • Jeder kann sich das nehmen, was ihm schmeckt & seinen diätarischen Vorschreibungen entspricht (halal, vegan, glutenfrei,..).
  • Das Aufstehen & Gehen am Buffet bietet eine nette Abwechslung zum Sitzen während der Veranstaltung.
  • Die Gäste vermischen sich & kommen unweigerlich ins Gespräch (Hast du die Suppe probiert? Weißt du, wo es Brot gibt? Kannst du mir auch ein bisschen von der Sauce auf den Teller geben? Hat dir der Fisch geschmeckt?).

Es kann vorkommen, dass Locations für ein Buffet mehr verlangen als für am Tisch eingestelltes Essen. Dem liegt zugrunde, dass der Küchenchef schlechter kalkulieren kann, wie viel von jeder Speise gebraucht wird. Er bereitet deshalb von jeder Speise eine größere Menge vor und verhindert damit, dass eine Speise frühzeitig aus ist. Die größeren Mengen an Lebensmitteln schlagen sich dann in höheren Preisen für ein Buffet nieder.

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